Como fazer torta de maçã

A maçã é uma das frutas mais presentes na mesa dos brasileiros. Além de ser produzida em abundância no país, ela é ainda muito saborosa e uma excelente alternativa para ser consumida in natura e, o melhor, preparar as mais variadas receitas.

Rica em nutrientes essenciais à saúde, a maçã é tida não apenas como uma fruta deliciosa, mas também bastante nutritiva, graças às vitaminas A e C, riboflavina, tiamina, cálcio, potássio, ferro, fósforo, magnésio, sódio e enxofre, entre outros tantos minerais e vitaminas presentes em sua composição poderosa e benéfica ao organismo.

Por este motivo, hoje você vai aprender como fazer torta de maçã, uma daquelas receitas tradicionais e que você comia sempre quando era criança na casa da vovó. O prato, que pode ser servido tanto como sobremesa, café da tarde, lanche da escola das crianças ou até para o piquenique de domingo, é super fácil de fazer e pode agradar a família toda!

Quer saber como preparar a receita de torta de maçã? Então, pegue o seu caderninho, anote todas as nossas dicas e corra já para a cozinha para fazer a sua!

Torta de maçã simples

Ingredientes:

Para fazer a massa

  • 1 ovo;
  • 1 copo de farinha de trigo;
  • 100 gramas de margarina;
  • ½ copo de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de leite;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Para fazer recheio

  • ½ xícara de açúcar;
  • ½ colher (chá) de canela em pó;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 2 maçãs médias cortadas em fatias.

Para fazer cobertura

  • ¾ xícara de farinha de trigo;
  • ½ xícara de açúcar;
  • ½ xícara de margarina.

Como fazer:

Massa

O primeiro passo para fazer a sua torta de maçã é bater as claras e neve. Reserve. Em seguida, em outro recipiente, coloque a gema, a farinha, o leite o fermento, o sal, a margarina e o açúcar e misture bem.

Depois, junte as claras em neve e mexa novamente até obter uma massa homogênea e com textura pegajosa. Reserve. Enquanto isso, prepare o recheio da sua torta.

Recheio

Para fazer o recheio, coloque a farinha, o açúcar e a canela em uma tigela e mexa bem. Em seguida, acrescente as maçãs e misture cuidadosamente. Reserve e comece a preparar a cobertura.

Cobertura

Em uma tigela, coloque todos os ingredientes e misture bem até obter uma massa granulada. Prontinha! Agora, é só fazer a montagem da sua torta, como você vai aprender a seguir.

Montagem

Primeiro, unte um refratário com manteiga e forre, inclusive as laterais, com a massa e, em seguida, coloque também as maçãs sobre a massa. Por fim, salpique a cobertura sobre a torta e leve ao forno médio, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C, até dourar.

Torta de maçã com massa folhada

Ingredientes:

  • 300 gramas de massa folhada;
  • Suco de 1 limão;
  • 4 maçãs gala;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga cortada em pedacinhos;
  • 2 colheres (sopa) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha;
  • Canela em pó.

Como fazer:

O primeiro passo é pré-aquecer o forno a uma temperatura de 200 °C. Em seguida, abra a massa folhada em uma forma de formato circular e tamanho de cerca de 35 cm, deixando-a mais alta nas bordas.

Depois, faça furos em toda a superfície com um garfo e leve até a geladeira por cerca de 20 minutos. Agora, fatie as maçãs em formato de gomos e jogue-as em uma vasilha junto com o suco de limão. Misture bem.

Cuide para que todos os pedaços de maçã estejam em contato com o limão para não escurecerem. Feito isso, monte as fatias de maçã em cima da massa e também próximas à borda.

Em um recipiente pequeno, coloque a baunilha e o açúcar e mexa bem. Em seguida, despeje a mistura por cima das fatias de maçã, com a ajuda de uma colher, para caramelizá-las.

Depois, jogue os pedacinhos de manteiga por cima da torta. Agora, leve a torta ao forno e deixe assar por cerca de 15 a 20 minutos. Passado esse tempo, retire do forno e jogue por cima a canela em pó a gosto.

Torta de maçã americana

Ingredientes:

Para fazer a massa

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 9 colheres de água gelada;
  • 150 gramas de margarina.

Para fazer o recheio

  • 8 maçãs sem casca e cortadas em cubinhos;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 2 colheres (sopa) de limão;
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó;
  • 1 pitada de noz moscada;
  • 1 colher (sopa) farinha de trigo;
  • 1 colher de manteiga.

Como fazer:

Primeiro, em uma tigela, coloque a farinha e a manteiga e mexa bem até formar uma farofa. Em seguida, adicione água gelada e amasse bem, envolvendo a mistura com papel filme e deixe na geladeira por aproximadamente por 30 minutos.

Feito isso, em outra tigela, coloque a canela, a maçã, a farinha, o suco de limão, a noz moscada e o açúcar e misture bem. Reserve. Agora, divida a massa em duas partes, abrindo-a com um rolo e forre uma forma redonda com fundo removível.

Coloque o recheio. Depois, jogue em cima do recheio a margarina cortada com pedacinhos e despeje a outra parte da massa. Com a ajuda de um garfo, faça pequenos furos na superfície da massa.

Em seguida, molhe a mão com água e passe por cima da torta já montada. Salpique a canela e o açúcar por cima e leve a torta ao forno médio, pré-aquecido a uma temperatura de 180 °C, por cerca de uma hora ou até dourar.

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Como fazer torta de maçã
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