Como fazer omelete

O ovo é um dos alimentos mais versáteis da cozinha. Com ele, é possível e aventurar tanto em receitas de pratos doces como de pratos salgados, como a omelete, que você vai aprender a fazer hoje!

E não pense que estamos falando só de bater e fritar os ovos, ok? Uma verdadeira omelete pode sim ser digna de diferentes temperos e recheios de dar água na boca. Quer ver?

1 – Receita de omelete simples

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • Sal a gosto;
  • 2 ovos;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 1 colher (sopa) de leite.

Como fazer:

Em uma tigela, bata bem os ovos e, assim que a gema estiver bem misturada com a clara, acrescente o leite. Em seguida, tempere com a pimenta e o sal.

Em uma frigideira, coloque a manteiga para aquecer e, assim que o ingrediente estiver bem derretido, adicione os ovos batidos com leite. Vá fazendo movimentos circulares com a frigeira enquanto a omelete se forma. Quando o fundo começar a dourar, pegue uma espátula e dobre a omelete ao meio. Desligue o fogo e sirva à vontade!

2 – Receita de omelete de presunto e queijo

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Ingredientes:

  • ¼ xícara (chá) de creme de leite (sem soro);
  • 4 ovos grandes;
  • 7 fatias de mussarela;
  • 4 fatias de presunto;
  • Sal a gosto.

Como fazer:

Em uma batedeira, coloque o sal e os ovos e bata até formarem uma massa homogênea. Em seguida, acrescente o creme de leite e bata por mais 2 minutos. Reserve.

Enquanto isso, unte uma frigideira com óleo e leve ao fogo. Despeje a mistura da batedeira e comece a fazer movimentos circulares com a frigideira, fazendo com a omelete se espalhe bem.

Depois, tampe-a e deixe a omelete cozinhando em fogo baixo por 2 minutos. Em seguida, vire a omelete e acrescente o recheio, colocando as fatias de presunto e mussarela.

Dobre a omelete ao meio, tampando a frigideira novamente em seguida por mais 2 minutos. Desligue o fogo assim que a mussarela estiver derretida e sirva à vontade!

3 – Receita de omelete de forno

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Ingredientes:

  • Manjericão a gosto;
  • 4 ovos batidos;
  • Sal a gosto;
  • 1 tomate picado em cubinhos e sem sementes;
  • Parmesão ralado;
  • 100 gramas de presunto picado;
  • ½ cebola picada.

Como fazer:

Coloque os ovos batidos, o tomate, o presunto, o sal, a cebola e o manjericão em uma fôrma antiderrapante e bata bem até que eles virem uma mistura bem homogênea. Em seguida, salpique por cima o queijo parmesão ralado.

Leve a mistura ao forno pré-aquecido em temperatura média e deixe-a assar por cerca de 10 minutos. Está pronta a sua omelete de forno! Agora, é só servir à vontade.

4 – Receita de omelete de espinafre

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Ingredientes:

  • 1 cebola média cortada em rodelas finas;
  • Sal a gosto;
  • 4 ovos;
  • 1 maço de espinafre cozido ou 200 gramas de espinafre congelado;
  • 5 colheres (sopa) de azeite.

Como fazer:

Comece refogando a cebola em uma frigideira com 4 colheres de azeite. Em seguida, bata os ovos junto com o espinafre em uma tigela. Se você estiver usando o vegetal congelado, a dica é deixá-lo em temperatura ambiente até que ele amoleça. Feito isso, tempere a mistura com sal.

O próximo passo é levar ao fogo a quinta e última colher de azeite em outra frigideira (de preferência, com 25 centímetros de diâmetro) e acrescentar a mistura com os ovos e, também, a cebola. Aguarde até a omelete fritar e, depois, com uma espátula, empurre as bordas para evitar que elas grudem na frigideira.

Vire a omelete para o outro lado e repita o mesmo procedimento. Está pronta! Agora, é só servir à vontade.

5 – Receita de omelete light

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Ingredientes:

  • 1 pitada de salsa;
  • 2 claras;
  • Sal a gosto;
  • ½ tomate picado;
  • 1 colher (café) de margarina light;
  • ¼ de cebola ralada;
  • 1 fatia média de queijo branco.

Como fazer:

Em uma tigela, bata bem os ovos e, em seguida, acrescente o sal, a cebola, a salsa, queijo e tomate à mistura. Bata novamente até incorporar. Feito isso, em uma frigideira untada com margarina, disponha a mistura e leve ao fogo.

Aguarde até o primeiro lado cozinhar e depois vire o outro. Está pronta a sua omelete light, com apenas 110 calorias!

6 – Receita de omelete de frango

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Ingredientes:

  • Queijo parmesão a gosto;
  • 200 gramas de frango desfiado e temperado a gosto;
  • Cheiro verde;
  • 4 ovos;
  • Óleo para fritar;
  • Sal a gosto.

Como fazer:

Comece desfiando o frango. Leve-o ainda cru para cozinhar e, em seguida, pique-o no processador ou liquidificador. Em seguida, ainda dentro do aparelho, adicione os demais ingredientes e bata novamente. Reserve.

Enquanto isso, pegue uma frigideira e coloque o óleo para esquentar. Assim que estiver em uma temperatura bem quente, despeje o conteúdo do liquidificador ou processador na frigideira. Aguarde até a omelete fritar em fogo médio e pronto! Pode servir à vontade.

7 – Receita de omelete de carne moída

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Ingredientes:

  • 100 gramas de mussarela ralada;
  • 2 tomates picados;
  • 3 dentes de alho amassados;
  • 1 cebola picada;
  • Azeitona;
  • Temperos a gosto;
  • Cheiro verde;
  • 4 ovos;
  • 500 gramas de carne moída.

Como fazer:

O primeiro passo é refogar bem a carne moída junto com a cebola, o alho, tomates picados e temperos a gosto em fogo médio. Em seguida, desligue o fogo e adicione as azeitonas picadas e o cheiro verde. Transfira a mistura para uma travessa e reserve.

Enquanto isso bata as claras em neve e, depois, adicione as gemas e uma pitada de sal, misturando bem. Despeje a mistura por cima da carne moída que você reservou anteriormente.

Adicione a mussarela ralada e leve ao forno para assar. Está pronta! Agora, é só servir à vontade.

8 – Receita de omelete de sardinha

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Ingredientes:

  • Óleo para fritar;
  • 1 lata de sardinha;
  • 1 cebola média picada;
  • 1 tomate pequeno (sem sementes e picado em cubos);
  • 1 colher (sopa) de salsinha e cebolinha picadas;
  • 3 colheres (sopa) de farinha de mandioca;
  • 1 sachê de tempero pronto para feijão;
  • 1 pitada de sal;
  • 2 ovos (claras e gemas separadas).

Como fazer:

O primeiro passo é bater as claras em neve e reservá-las em um recipiente. Enquanto isso, em outro recipiente, coloque a sardinha sem óleo e amasse, adicionando as gemas, a cebola, o tomate, a cebolinha, a salsinha e o sachê de tempero pronto, misturando bem até que vire uma massa homogênea.

Em seguida, despeje as claras em neve que você reservou na mistura, acrescentando o sal e farinha de mandioca. Mexa até misturar bem. Feito isso, leve o óleo para aquecer em uma frigideira grande e antiaderente e disponha a mistura sobre ele, em fogo médio.

Aguarde até que a omelete comece a dourar e vire o outro lado. Para finalizar, dobre a omelete ao meio com a ajuda de uma espátula. Está pronta! Pode servir à vontade.

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