Como fazer manjar branco

O manjar branco é uma receita típica da culinária baiana e é ideal para ser servido em festas e eventos, principalmente o Revéllion. Com uma textura lisa e consistente, além de um sabor irresistível, essa pode ser a receita perfeita para você surpreender a família e os amigos em uma happy hour em casa.

Com ingredientes simples e preparo rápido, você pode aprender facilmente como fazer manjar branco, como nós vamos te ensinar a seguir. Pegue o seu caderninho, anote as nossas dicas e corra já para a cozinha para preparar tudo!

Manjar branco com calda de ameixa

Ingredientes:

Para fazer a massa

  • 1 litro de leite integral;
  • 1 xícara (chá) de maisena (110 gramas);
  • 1 garrafinha de leite de coco;
  • 1 caixinha de leite condensado (395 gramas);
  • 1 caixinha de creme de leite (250 gramas).

Para fazer a calda

  • 1 xícara (chá) de açúcar (180 gramas);
  • 30 ameixas pretas (170 gramas);
  • 2 xícaras (chá) de água (480 ml).

Como fazer:

Massa

O primeiro passo para fazer o seu manjar é colocar o leite de coco, o leite condensado, o creme de leite, o leite e a maisena no liquidificador e bater bem até obter uma massa homogênea.

Em seguida, despeje a mistura do liquidificador em uma panela e leve ao fogo brando para cozinhar por cerca de 20 minutos ou até engrossar. Cuide para mexer sempre para evitar que ela embole.

Depois, coloque o creme em uma forma de anel molhada com água e espere esfriar por cerca de 30 minutos. Leve-o à geladeira por aproximadamente uma hora ou até ficar bem firme. Se preferir, acrescente 2 colheres (sopa) de coco ralado. Reserve. Enquanto isso, prepare a calda.

Calda

Para fazer a calda, coloque o açúcar em uma panela em fogo branco para caramelizar. Feito isso, adicione as ameixas e a água e deixe ferver por cerca de 20 minutos ou até formar uma consistência de calda. Aguarde amornar. Agora, desenforme o manjar já frio e jogue a calda por cima, que também deve estar fria.

Manjar branco com calda de morango

Ingredientes:

Para fazer a massa

  • 1 lata de leite condensado;
  • 1 vidro pequeno de leite de coco;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • Essência de baunilha (opcional);
  • 400 ml de leite.

Para fazer a calda

  • 350 gramas de morangos;
  • 1 xícara de chá rasa de açúcar;
  • 1 xícara de chá de água.

Como fazer:

Massa

Coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite, o leite e a baunilha e bata bem no liquidificador até virar um creme liso e consistente. Feito isso, enquanto os ingredientes estão batendo no liquidificador, faça a gelatina incolor de acordo com as instruções da embalagem.

Depois que a gelatina estiver dissolvida, acrescente-a aos demais ingredientes no liquidificador, ainda ligado. Em seguida, unte a forma com margarina ou óleo, disponha todo o conteúdo do liquidificador e leve para gelar.

Depois de algumas horas, quando estiver bem firme, desenforme e decore com a calda de morango. Está pronta a sua receita! Pode servir à vontade.

Recomendados para você:

O que você achou da receita?
recipe image
Receita de:
Como fazer manjar branco
Publicado em:
Tempo de preparação
Tempo na panela
Tempo para finalizar
Nota
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Leave a Reply