Como fazer abobrinha refogada

 

A abobrinha é um vegetal rico em vitaminas e de minerais, como potássio, fósforo e cálcio, além de fibras, que são essenciais para a nossa saúde. Por isso – e também por não ter um sabor tão agradável – muitas pessoas estão incorporando receitas com esse poderoso alimento ao seu cardápio.

Sendo assim, hoje você vai aprender uma receita super fácil e saborosa de como fazer abobrinha refogada e servir como acompanhamento de diversos pratos. Prepare o seu caderninho e corra para a cozinha para fazer agora mesmo!

Abobrinha refogada simples

Ingredientes:

  • 2 dentes de alho picados;
  • 3 abobrinhas médias cortadas em pedaços;
  • 4 colheres (sopa) de azeite;
  • ¼ de xícara (chá) de folhas de hortelã;
  • Sal a gosto.

Como fazer:

Coloque o azeite para aquecer em uma frigideira e comece a refogar o alho até que o tempero atinja a coloração dourada. Em seguida, adicione as abobrinhas e deixe refogar por mais 10 minutos, aproximadamente.

Depois, desligue o fogo e jogue uma pitada de sal e as folhas de hortelã. Mexa bem até que os ingredientes se incorporem e pronto. Pode servir à vontade, ainda quente.

Abobrinha refogada com legumes e frango

Ingredientes:

  • 150 gramas de peito de frango cortado em cubos;
  • 20 gramas de pimentão vermelho;
  • 1 colher (chá) de óleo;
  • 50 gramas de brócolis cozidos e picados;
  • 20 gramas de pimentão verde;
  • 20 gramas de abobrinha picada;
  • 20 gramas de cebola picada;
  • 10 ml de molho de soja.

Como fazer:

Primeiro, refogue a cebola em um pouco de óleo aquecido em uma frigideira em fogo médio, até que ela fique bem dourada. Em seguida, adicione os cubos de frango e mexa bem, deixando-o refogado também.

Feito isso, acrescente os pimentões, o molho de soja, os brócolis e a abobrinha. Espere refogar por mais 10 minutos ou até que atinja o ponto que você gosta. Desligue o fogo. Está pronta! Pode servir a sua abobrinha refogada à vontade, ainda quente.

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Receita de:
Como fazer abobrinha refogada
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